ما هي أضرار الفول السوداني وآثاره الجانبية؟

أضرار الفول السوداني، قد لا يطرأ على ذهنك أن للفول السوداني أضرار، ولكن هذه حقيقة، على الرغم من فوائد الفول السوداني المتعددة والتي سبق وتحدثنا عنها في مقال آخر، إلا أن له أضراراً كثيرة، وهذا ما سوف نتعرف عليه بالتفصيل في السطور القادمة.

ما هو الفول السوداني؟

ما هو اافول السوداني

الفول السوداني هو نوع من الفول المعروف بهذا الاسم، نظرا لزراعته في المناطق الاستوائية الحارة، فهو  ينتمي إلى عائلة البقوليات، ويحتوي الفول السوداني المحمص، والمقرمش على البروتين والعديد من العناصر الغذائية الأساسية، والكثير من الفوائد إن لم يتم الإفراط في تناوله، علاوة على أن تناول الكثير من المكسرات يمكن أن يكون له آثار سلبية على صحتك، ويمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط بعض الآثار الجانبية للفول السوداني من محتوى عالي من السعرات الحرارية والدهون والسموم ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى بعض اضرار الفول السوداني التي سوف نتناولها بالتفصيل في السطور القادمة.

فوائد واضرار الفول السوداني

هناك عدد من فوائد واضرار الفول السوداني والفول السوداني هو نوع من المكسرات الذي يعتبر غنيًا بالعديد من المغذيات الهامة ورغم ذلك هناك فوائد واضرار الفول السوداني،  فهيا بنا نتعرف علي ماهي فوائد الفول السوداني المهمة لتناوله:

• من فوائد أكل الفول السوداني زيادة مستويات البروتين: يحتوي الفول السوداني على كمية عالية من البروتينات، مما يجعله من الخيارات الجيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نقص في مصادر البروتين.
• الحفاظ على صحة القلب: يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات وتحسن مستويات الكوليسترول في الدم.
• الحد من خطر الإصابة بالسرطان: تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الفول السوداني يمكن أن يخفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون.
• دعم الصحة العقلية: يحتوي الفول السوداني على مركبات تسمى الأفلافونويدات التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومن المحتمل أنها تحسن الصحة العقلية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة المرتبطة بالدماغ.
• دعم الجهاز المناعي: يحتوي الفول السوداني على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين E والمغنيسيوم والحديد والزنك، والتي تلعب جميعها دورًا في دعم الجهاز المناعي.

ومع ذلك، هناك بعض الأضرار المحتملة لتناول الفول السوداني على الرغم من فوائده،  فهناك أضرار الفول السوداني علي القولون ومن اضرار السوداني وتشمل:

• الحساسية: يمكن أن يكون الفول السوداني سببًا للحساسية عند بعض الأشخاص.
• السمنة حيث تعتبر السمنة من مضار الفول السوداني حيث يحتوي الفول السوداني على سعرات حرارية عالية، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من الوزن ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة.
• ارتفاع ضغط الدم: يحتوي الفول السوداني على كمية عالية من الصوديوم، والتي يمكن أن تزيد من ضغط الدم عند تناوله بكميات كبيرة.
• الإصابة بالتسمم الغذائي: يمكن أن يتعرض الفول السوداني للتلوث بالأمراض الناتجة عن البكتيريا والفطريات، وإذا تم تناوله بكميات كبيرة أو بدون طهي كافي قد يؤدي ذلك إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.
• احتواءه على مواد مسرطنة: يحتوي الفول السوداني على مواد مسرطنة تسمى الأفلاكوتوكسينات، والتي يجب تجنب تناولها بكميات كبيرة.

ومن المهم الإشارة إلى أن الفول السوداني يمكن تناوله بكميات معتدلة وكجزء من نظام غذائي متوازن، ويجب تجنب تناوله إذا كانت لديك حساسية للمكسرات أو إذا كان لديك تاريخ مع مشاكل الجهاز الهضمي. كما يجب تخزين الفول السوداني في مكان بارد وجاف لتجنب التعرض للرطوبة والعفن، وحتي لا يسبب أضرار الفول السوداني للرجل.

حقائق عن اضرار الفول السوداني الصحية

على الرغم من المزايا العديدة التي ناقشناها من قبل، إلا أن للفول السوداني عددًا من العيوب والأضرار، وتشمل الآثار السلبية للفول السوداني ما يلي:

له خصائص مضادة للتغذية

من اضرار الفول السوداني، أنه يحتوي على مواد تمنع امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، مثل حمض الفيتيك، الذي يمنع امتصاص الحديد والزنك، وبالتالي فإن استهلاك الكثير منه يؤدي إلى استنفاد هذه العناصر.

حساسية الفول السوداني

حساسية الفول السوداني هي واحدة من أكثر أنواع الحساسية انتشاراً، وتحدث بشكل رئيسي عن طريق تناول الفول السوداني أو الأطعمة التي تحتوي عليها، أو عن طريق لمس أو استنشاق الغبار الخاص به، مسببة التهاب الحلق، أو حتى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال وآلام في المعدة، وفي السطور أدناه سوف نعدد تلك الآثار الجانبية.

يحتوي على الأملاح والسكر

نعم، ويتضح ذلك في بعض منتجات الفول السوداني التي تحتوي على الملح والسكر المضاف إليه، وكلاهما يجب الابتعاد عنه لتجنب المشاكل الصحية.

الآثار الجانبية للحساسية من اضرار الفول السوداني

تشمل أعراض وعلامات الحساسية تجاه الفول السوداني ما يلي:

• سيلان الأنف، وضيق في التنفس أو صفير.
• تفاعلات الجلد، مثل الحكة، ، والاحمرار أو التورم.
• وخز بالفم والحلق، التهابات الحلق.
• مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والقيء أو الغثيان.

وقد تحدث أيضاً ردات فعل شديدة، أما في حالة رد الفعل التحسسي الشديد، فقد ينتج عن الحساسية المفرطة، مما يستلزم العلاج بالإبينفرين أو رحلة فورية إلى المستشفى قد تشمل أعراض الحساسية المفرطة :

• انقباض الشعب الهوائية أو الحلق.
• انخفاض حاد في ضغط الدم.
• سرعة النبض، ودوخة.
• فقدان للوعي، وغيبوبة.

نتيجة لما قد يحدث من أضرار وفوائد الفول السوداني، فإننا دائما ما ننصح بتناوله بمقدار بسيط، وإن ظهرت أعراض للحساسية، فعليك مراجعة طبيبك على الفور، وتجنب أكل الفول، ولمحبي أكل الفول، تستطيعون تناوله بهذه الطريقة:

وصفة الفول السوداني المحمص

يمكن أن يحتوي الفول السوداني المحمص بالزيت ومرشوش بالكثير من الصوديوم، وهكذا يمكنك تحضيره الوجبة الخفيفة في المنزل هو طريقة سهلة ولذيذة للحصول على الفول المحمص، و كل ما عليك فعله هو تحميصها جافًا بدون زيت والتخلص من الملح للحصول على وجبة خفيفة قليلة الدسم ومنخفضة الصوديوم.

في هذا المقال، تناولنا بالتفصيل كافة اضرار الفول السوداني، التي قد تحدث للبعض وليس للجميع، يجب توخي الحذر عند تناوله.

إقرأ أيضًا:

ما هي أشهر أعشاب مجربة لتكثيف الشعر؟

المصادر:

WebMD

medicalnewstoday