البوتاسيوم واحد من العناصر الغذائية للصحة العامة، يؤدي حزمة من أهم الوظائف في الجسم، حيث يساعد على تنظيم السوائل ومن ثم دقات القلب وتدعيم الجهاز العضلي والعصبي، كما أنه من المعادن الضرورية لاستقلاب الكربوهيدرات وتوليف البروتين ويعرض عليكم موقع أسرار الزوهريين فوائد البوتاسيوم المذهلة للجسم وكيفية الحصول عليه.
فوائد البوتاسيوم نبذة مختصرة
لقد وفر معدن البوتاسيوم للجسم العديد من الفوائد الهامة
التي منها ما يلي:
تعزيز صحة القلب والحفاظ على معدل ضغط الدم
الحرص على تناول الأطعمة الزاخرة بالبوتاسيوم يمنح الجسم
القدرة على الاحتفاظ بمعدل ضغط الدم عند معدلاته الطبيعية، حيث أنه يساهم في خفض
الصوديوم وبالمثل خفض ضغط الدم.
والعكس فإن الزيادة المفرطة في البوتاسيوم مع قلة نسبة
الصوديوم يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية المزمنة، وتصلب الشرايين والأوعية
الدموية التي تزيد من ارتفاع ضغط الدم.
الحفاظ على الجهاز العضلي والعظام
انخفاض معدل البوتاسيوم في الدم من أحد الأسباب الهامة
وراء مشاكل العظام، حيث إن الدور البارز الذي يقوم به البوتاسيوم في احتفاظ الجسم
بالكالسيوم يساعد على تقليل خطر الإصابة بهشاشة وضعف العظام.
تناول الطعام الغني بالبوتاسيوم يحافظ على قلوية الدم،
ومن ثم زيادة كثافة العظام، بعكس ما يحدث أثناء حمضية الدم التي من شأنها زيادة
إفراز النيتروجين الذي يزيد من تقليل كثافة العظام وضعف الجهاز العضلي.
تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية
من أخطر الأعراض التي يمكن أن تداهم الجسم بعد الإصابة
بارتفاع في ضغط الدم، الإصابة بالسكتة الدماغية، بما يجعل البوتاسيوم يرتبط
ارتباطاً وثيقاً بتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية المفاجئة.
فإن معدل البوتاسيوم الطبيعي في الجسم والحرص على ذلك من
قبل الأشخاص، يضمن لهم عدم التعرض لمثل تلك المشكلة، ويقي بدوره من ارتفاع الضغط المفاجئ.
الوقاية من تكون الحصوات الكلوية
من أبرز فوائد البوتاسيوم أنه يحمي الكلى من تكوين
الحصوات، حيث أن سترات البوتاسيوم تعمل على تقليل عنصر الكالسيوم الذي يمكنه تكوين
كتل من أملاح الكالسيوم في البول، ومن ثم في حوض الكلى.
الجرعة اليومية من البوتاسيوم التي يحتاجها الجسم
تعددت فوائد البوتاسيوم الذي يعد من أهم المعادن في جسم
الإنسان، حيث لابد من الحصول على جرعة يومية من البوتاسيوم للجسم لكي يقوم بوظائفه
الحيوية كما يجب، خصوصاً الأشخاص كبار السن، فهم من أكثر الأفراد عرضة للإصابة بالأمراض
الناتجة عن نقص عنصر البوتاسيوم.
من أجل الحفاظ على أن يظل البوتاسيوم لدي معدلاته
الطبيعية في الجسم لابد من تناول جرعة يومية منه قدرها 3500 – 4700 مللي جرام من
البوتاسيوم.
كيفية الحصول على البوتاسيوم من الأطعمة الغذائية
هناك العديد من المصادر
الغذائية الغنية بعنصر البوتاسيوم حيث أنها تشتمل في تركيبها على نسبة وفيرة منه، تمد
الجسم بالجرعة اليومية التي يحتاجها، كما يلي:
- القرع
العسلي يساهم 139 مللي جرام من البوتاسيوم/ 100 جرام.
- الخرشوف
النيئ 286 مللي جرام/ 100 جرام.
- الجزر
320 مللي جرام/ 100 جرام.
- الحليب
167 مللي جرام/ 100 جرام.
- البطاطس
105 مللي جرام/ 100 جرام.
- الكرز
222 مللي جرام / 100 جرام.
- كنتالوب
157 مللي جرام/ 100 جرام.
- البروكلي
316 مللي جرام/ 100 جرام.
- الفلفل
بأنواعه المختلفة 429 مللي جرام/ 100 جرام.
- التفاح
107 مللي جرام/ 100 جرام.
- الموز
358 مللي جرام/100 جرام.
- الأفوكادو
485 مللي جرام/100 جرام.
- البنجر
325 مللي جرام/100 جرام.
- الفاصوليا
المطهية 231 مللي جرام/ 100 جرام.
- الطماطم
306 مللي جرام/100 جرام.
- السبانخ
559 مللي جرام/100 جرام.
- اللبن
الزبادي أو اليوغورت 150 مللي جرام/ 100 جرام.
وبهذا نكون تعرفنا سويًا على فوائد البوتاسيوم التي لا تعد ولا تحصى لذا ينبغي إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي.
إقرأ أيضًا:
المصادر:
إرسال تعليق